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  • Brand: Dr. Knoll
  • Country of Origin: Germany
  • Weight/Size: 6.2oz (175g)
  • Item #: 008767014063

Description

Steamed dumplings (yeast dumplings) mix from  Dr.Willi Knoll. Easy and simple to prepare. A traditional Bavarian and Austrian dessert Enjoy it with vanilla or chocolate sauce, or with fruit compote. Instructions are in English language.

Ingredients

Wheat flour, sugar, whole milk powder, raising agents (E450, E500), yeast (with emulsifier E472c), salt, stabilizer E412.

May contain traces of egg, celery and soy.



Note: Ingredients can change without notice and translation and/or typographical errors are possible. Therefore consumers are advised to check the ingredient lists on the package for substances that might be incompatible for them BEFORE ingestion. The European Parliament directives and amendments pertaining to compulsory food labeling can vary depending on the item in question and producers are not always required to provide a detailed and complete listing of all ingredients. When in doubt contact the manufacturer before consuming this item.

Description in German

Feinste Dampfnudeln (Germknödel) Backmischung von Dr.Willi Knoll aus Deutschland importiert. Einfach und unkompliziert zu zubereiten. Eine traditionelle Süßspeise, die aus Bayern und Österreich  stammt. Mit Vanille- oder Schokoladensosse oder auch mit Früchtekompott genießen.

 

Ingredients in German

Weizenmehl, Zucker, Vollmilchpulver, Backtriebmittel (E450, E500) Trockenbackhefe (mit Emulgator E472 c), Speisesalz, Stabilisator E412.

Kann Spuren von Ei, Sellerie und Soja enthalten.



Hinweis: Die Zutaten können sich ohne vorherige Ankündigung ändern und Übersetzungen und /oder typografische Fehler sind möglich. Deshalb werden die Verbraucher gebeten, die Zutatenlisten auf den Verpackungen für Stoffe, die für sie unverträglich sind, vor dem Verzehr zu überprüfen. Die Richtlinien und Änderungen des Europäische Parlaments, bezüglich der obligatorischen Etikettierung von Lebensmitteln, kann je nach dem betreffenden Artikel und Hersteller nicht immer erforderlich sein. Im Zweifelsfall wenden Sie sich bitte an den Hersteller, bevor sie den Artikel verwenden/gebrauchen oder consumieren.

Anleitung

Beutelinhalt in  eine Rührschüssel geben, 100ml warmes Wasser langsam dazugießen und mit einem Rührgerät (Knethaken) einrühren und anschliessend 2 -3 Minuten kneten. Den Teig abgedeckt 15 Minuten ruhen lassen.Mit bemehlten Händen den Teig in ca. 4 gleich grosse Stücke teilen und zu Kugeln formen. In eine beschichtete mittelgrosse Pfanne 100ml Milch, 1 Eßl. Zucker und 20g Margarine (1Eßl) geben und erwärmen, bis die Margarine geschmolzen ist. Die Pfanne vom Herd nehmen, die Teigkugeln hineinlegen. Pfannendeckel auflegen und 5 Minuten ruhen lassen. Dann bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten garen. Deckel abnehmen und weitergaren, bis die Flüssigkeit verdampft ist und sich an der Unterseite eine hellbraune Kruste gebildet hat. Mit süsser, kalter Soße (Vanille oder Schoko) oder Kompott servieren. Guten Appetit.

Instructions

Empty the contents into a mixing bowl, pour in 3.5fl.oz of warm water and stir slowly and then knead 2 -3 minutes with a mixer (dough hooks).

Cover the dough and let rest for 15 minutes.  With floured hands divide the dough into 4 equal big pieces and form into balls.

 Place in a medium-sized non-stick skillet 100ml milk, 1 tbsp. Sugar and 20g margarine (1 tablespoon) and heat until margarine is melted.

 Remove pan from heat and place in the dough balls in the pan (cover with lid) and let rest for 5 minutes. Then cook for about 20 minutes

 over medium heat. Remove the lid and continue to cook until the liquid has evaporated and a light brown 

crust has formed at the bottom of the dumplings. Serve with sweet, cold sauce (vanilla or chocolate) or compote.

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Dampfnudel

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The Dampfnudel were too sweet for my taste.
I used the dough to make some German Apfelkuchen and it turned out fantastic. I will be making some more.

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