$8.19

  • Brand: Kathi
  • Country of Origin: Germany
  • Weight/Size: 16.6oz (470g)
  • Item #: 4013109014454

Description

  • A delightful summer cake with a whipped cream layer and a crunchy almond & honey topping, called "Bienenstich" in German
  • Just add whipping cream and butter
  • This is a well known delicacy in all German-speaking countries
  • Package contains 293g baking mix, 7g dried yeast mix, 60g mix cream filling,  60g mix crunchy coating, 50g almond flakes
  • The instructions in English are printed on the package

Ingredients

Cake Mix:

Wheat flour, sugar, skimmed milk, salt, flavorings

Dry Yeast:

Yeast, Sorbitan Monostearate

Mixture for the filling:

Sugar, modified potato starch, skim milk powder, hydrogenated vegetable fat, wheat starch, thickener: sodium alginat, acidity regulators: pentasodium, triphosphate, salts of acetic acid, calcium sulphate, salts of citric acid, flavoring, salt, monoglycerides of fatty acids, food coloring: carrot extract

Mixture for the crunchy cover:

Dried glucose syrup, sugar, dextrose, honey powder, hydrogenated palm fat oil, maltodextrin, butterfat. 

Almond Flakes:

Almonds

May contain traces of tree nuts and egg.



Note: Ingredients can change without notice and translation and/or typographical errors are possible. Therefore consumers are advised to check the ingredient lists on the package for substances that might be incompatible for them BEFORE ingestion. The European Parliament directives and amendments pertaining to compulsory food labeling can vary depending on the item in question and producers are not always required to provide a detailed and complete listing of all ingredients. When in doubt contact the manufacturer before consuming this item.

Description in German

  • Ein herrlicher Sommerkuchen mit einer Schicht Sahnecremefüllung und einem knusprigen Mandel & Honig Deckel
  • Sahne und Butter zur Backmischung hinzufügen
  • Bienenstich ist eine bekannte Delikatesse in allen deutschsprachigen Ländern

Ingredients in German

Kuchen Mischung:

Weizenmehl, Zucker, Magermilch , Salz, Aromen

Trockenhefe:

Hefe, Sorbitanmonostearat

Mischung für die Füllung:

Zucker, modifizierte Kartoffelstärke , Magermilchpulver , hydriertes pflanzliches Fett, Weizenstärke , Verdickungsmittel : Natrium-alginat, Säureregulatoren : Pentanatriumtriphosphat, Triphosphat, Salze von Essigsäure, Calciumsulfat , Salze der Citronensäure, Aroma, Salz, Monoglyceriden von Fettsäuren, , Lebensmittelfarbe : Karottenextrakt 

Mischung für die knusprige Hülle:

Getrocknete Glukosesirup , Zucker, Dextrose, Honigpulver , hydriertes Palmfett Öl, Maltodextrin, Butterfett .

Mandelblättchen:

Mandeln

Kann Spuren von Nüssen und Ei enthalten.



Hinweis: Die Zutaten können sich ohne vorherige Ankündigung ändern und Übersetzungen und /oder typografische Fehler sind möglich. Deshalb werden die Verbraucher gebeten, die Zutatenlisten auf den Verpackungen für Stoffe, die für sie unverträglich sind, vor dem Verzehr zu überprüfen. Die Richtlinien und Änderungen des Europäische Parlaments, bezüglich der obligatorischen Etikettierung von Lebensmitteln, kann je nach dem betreffenden Artikel und Hersteller nicht immer erforderlich sein. Im Zweifelsfall wenden Sie sich bitte an den Hersteller, bevor sie den Artikel verwenden/gebrauchen oder consumieren.

 

Anleitung

Backmischung mit der Trockenbackhefe sorgfältig vermischen, 50 g weiche Butter und 125 ml (1/8 l) lauwarmes Wasser zugeben und mit dem Handrührgerät (Knethaken) in ca. 3 Minuten zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig zugedeckt etwa 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

Backofen vorheizen.350F (180C)

Boden und Rand einer Springform (Ø 26 cm) fetten.

Den Teig von Hand kurz durchkneten, ausrollen, in die Springform legen und mit einer Gabel mehrfach einstechen. Die gehobelten Mandeln auf den Teig verteilen, dann die Mischung für die Knusperdecke gleichmäßig über die Mandeln streuen. Den Teig nochmals ca. 15 Minuten gehen lassen und wie angegeben backen.

Den Boden noch warm aus der Form lösen. Nach dem Erkalten einmal waagerecht durchschneiden. Den unteren Boden auf eine Tortenplatte legen. In 400 g Schlagsahne die Mischung für den Belag einrieseln lassen und steif schlagen. Die Sahnecreme auf den unteren Tortenboden streichen. Den zweiten Bden in 12 gleichgroße Tortenstücke schneiden, auflegen, leicht andrücken und servieren.

Reviews

Most Helpful Reviews :

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Kathi Bienenstich.

by - verified purchaser
Did not rise, baking time much longer, filling tasteless.

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Meh...nothing special

by
Not really worth the effort or the calories. Taste not horrible; but bland.

The batter did rise okay for me. I have a 'proofing' setting in my oven and the cake and the end-result looked okay, although I did have to put the cake under the broiler, briefly, to get a golden look to the topping. Just baking it did not result in that nice golden nut topping shown on the box.

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refund wanted!

by
bought as a gift for my brother--cake did not rise at all.
He is a Baker.
I felt so bad--he said the yeast was no good and the cake was ruined.
quite expensive just to throw away!! plus he bought the whip creme and everything else needed and invited friends over to enjoy with him!!
Please buy your own yeast when you purchase this product!!! GERMANDELI RESPONDS: Please contact our Customer Service staff at 1-877 - 437 - 6269. We want you to be happy. We can't tell who you are without a call or an email to Support @ GermanDeli.com

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Kathi Bienenstich

by
Cake is delicious, also liked filling. First time didn't rise as expected was still good. Used Dr. oetker yeast the second time, better, love it.

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Kathi Bienenstich (Bee Sting Cake Mix)

by
The cake is delicious and very easy to make. I do not understand why some viewers had problems with the yeast; maybe the cake date was expired. I made it many times (it's our favorite) but I didn't have any problems.

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bienenstich mix

by
yeast not good cake did not rise

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