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  • Brand: Seitenbacher
  • Country of Origin: Germany
  • Weight/Size: 33.39oz (935g)
  • Item #: 4008391040342

Description

Strong dark rye (rye portion over 50%) "Land Bread" can be made using a bread machine. Each package contains 2 bags of yeast, 2 bags sour dough and flour mixture. There is no need to add salt, as sea salt has already been added. No artificial colors or flavors are added, so some differences in the appearance of each loaf is to be expected. The mixtures can be also halved, i.e. one uses half of the flour mixture, 1 bag of sour dough and 1 bag of yeast.

Ingredients

Rye flour T1370, wheat flour T812, wholerye meal fein, sourdough cultures, dry yeast, sea salt.

Description in German

Kräftiges dunkles Roggenbrot (Roggenanteil über 50%) Das Landbrot ist auch für den Backautomaten geeignet. Ohne chemische Backhilfsstoffe In jeder Tüte sind 2 Beutel Hefe, 1 Beutel Sauerteig, 1 Beutel Mehlmischung, der das Meersalz schon beigefügt ist (nicht nochmal salzen!)enthalten. Die Mehlmischungen sind absichtlich nicht mit Zusatzstoffen verbessert, was dazu führen kann, dass das Brot nicht immer gleich aussieht. Die Mischungen können auch halbiert werden, d.h. man verwendet den halben Sauerteig, die halbe Mehlmischung und einen Beutel Hefe. Es ist jedoch wirtschaftlicher einen großen Laib oder 2 kleine Laibe auf einmal zu backen und die Hälfte einzufrieren. Der Duft des frischgebackenen Seitenbacher Brotes mit Natur-Sauerteig bringt alte traditionelle Werte ins Haus. Ihre Familie wird begeistert sein.

Ingredients in German

Roggenmehl T1370, Weizenmehl T812,Roggenvollkornschrot fein, Sauerteig, Trockenhefe, Meersalz.

Instructions

Add 1 cup (225ml) room temperature water to bread machine. Add 1 bag of sour dough, 1 bag of yeast and half of the bread mixture. Set your bread machine to "normal" and opt for "dark" crust. Let the scent of freshly-baked Seitenbacher bread take you back to the German Bäckereien.

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